Ensalada de lentejas con salsa de yogur al curry

ensalada lentejas y salsa de curry-1

Las lentejas es uno de los alimentos más recomendados para nuestra alimentación diaria. Es muy rica en hierro, calcio, fosforo, potasio y en vitaminas. Por todo esto se recomienda su consumo durante todo el año, en invierno en potajes y en verano en ensaladas.

Esta ensalada de lentejas es una buena muestra de ello. Y es que es un plato que nos permite añadir varios ingredientes que las harán menos monótonas, y mucho más nutritivas y completas.

ensalada lentejas y salsa yogur-2

Ensalada de lentejas con salsa de yogur al curry

1 tarro de lentejas cocidas
8- 10 tomates cherries
100 gr de queso fresco
1 bote de aceitunas negras sin hueso
1 huevo duro
1 manzana
1/2 cebolla
1 bote pequeño de maíz cocido
1 pechuga de pollo
hojas de escarola, rúcula y lechuga
sal

Para la salsa
200 gr de yogur griego ligero
1 cucharada de curry en polvo
zumo de 1 limón
3 cucharadas de aceite de oliva

Cortamos todos los ingredientes en dados pequeños. En una ensaladera ponemos las lentejas cocidas bien escurridas y las mezclamos con todos los ingredientes. Añadimos la salsa, removemos bien y dejamos reposar en la nevera para que esté fresquita.
(Si la ensalada no se va a consumir de una vez es mejor no aliñarla con anterioridad ya que la lechuga se mustiaría).

ensalada lentejas y salsa de curry-3

Premio de Chary

Recibir un premio siempre es una inyección de ánimo e ilusión para seguir haciendo las cosas bien. Y Chary desde su blog El costurero de Chary me ha dado esa alegría al acordarse de mi blog con este premio que tengo que compartir también con otros 10 blogs que a mi parecer se lo merecen por el tiempo y trabajo que se dedica en ellos.

premio chary

1-   El escaparate de Pilarín
2-   Libélulas lilas y botones azules
3-   Filando Rose e Cuori
4-   Flores no jardim
5-   La ventana azul
6-   Gineceo
7-   Laborilandia
8-   MagicXstich
9-   Wisdom with needle and thread
10- Esencia de lavanda

SAL Sampler Classique 2015-V

Un nuevo objetivo terminado del SAL Sampler Classique 2015 que organiza Caro en su blog Point de croix et Vie de classe .

sampler classique mayo-3

TUSAL mayo

Otra noche de luna nueva  y otra cita  con el TUSAL de It´s Daffycat. Os recuerdo que este reto consiste en ir guardando en un tarro los hilos que van sobrando al coser y cada mes, la noche de luna nueva, publicar una foto del tarro. De este modo podemos tener una idea al final del año de lo mucho o poco que hemos bordado.

tusal mayo 2015

La ganadora del sorteo del 6º aniversario es…

Lo primero, gracias a  todas por participar.

El sorteo lo he realizado en Random.org. y he tenido en cuenta el orden de entrada de los comentarios a la hora de numerarlos (sin contar lo repetidos). La suerte ha querido que la ganadora sea:

randomsorteo 6 aniversario

¡María Tenorio!

Enhorabuena María, espero que disfrutes del premio. En breve me pondré en contacto contigo.

SAL The Vintage Kitchen mayo

the vintage kitchen5-1

Este es el  bloque de mayo del SAL gratuito que organiza  Jenny of Elefantz al que podéis uniros, si queréis, en cualquier momento.

6º aniversario y…¡sorteo!

sorteo 6 aniversario-2

Han pasado ya 6 años desde aquel día en que publiqué tímidamente el post de presentación del blog pensando que nadie lo vería y menos que lo comentaría. Desde entonces, y año tras año ha ido creciendo en visitas (564.200) y en amig@s (318). ¡Muchas gracias a todo@s!

Así que para celebrarlo voy a hacer un sorteo.

sorteo 6 aniversario-0copia

Ya sabéis que en el blog cohabitan el punto de cruz y la cocina y he incluído detalles de ambos:

un cojín con el diseño gratuito “Earth Day” de Heartstring Samplering,
un gráfico de Nora Corbett de la serie “Fairie Treasures” para Mirabilia,
unas madejas de mouliné Anchor,
una cinta decorativa,
un alfilitero-nuez,
un rodillo marcador y cortador de fondant,
un stand para cupcakes.

sorteo 6 aniversario-8 ¡Espero que os gusten!

Para participar:
– Dejar un comentario sólo en este post
– Anunciar el sorteo en vuestro blog
– Si no tenéis blog dejar una dirección de mail (no acepto anónimos)
– Podéis compartirlo en Facebook
– Se aceptan participantes internacionales

Tenéis hasta el 15 de mayo para participar.
El sorteo se realizará con Random.org

sorteo 6 aniversario-7

sorteo6 aniversario-1

¡Gracias!

23 de abril, Día Internacional del libro

El Día Internacional del Libro es una conmemoración celebrada a nivel mundial con el objetivo de fomentar la lectura, la industria editorial y la protección de la propiedad intelectual por medio del derecho de autor.  A nivel internacional es promulgado por la UNESCO, que también otorga desde 2001 a una ciudad el título de Capital mundial del libro. Este año ha sido designada la ciudad de Incheon en Corea del Sur por los esfuerzos dedicados a luchar contra la analfabetización y la pobreza como reconocimiento a su programa encaminado a promover la lectura entre los jóvenes y los sectores desfavorecidos de la población. (En el mundo existen 175 millones de adolescentes, en su mayoría niñas y mujeres jóvenes, incapaces de leer una sola frase).

dia del libro 2015

Este año también se conmemora el IV centenario de la publicación de la segunda parte de “El Ingenioso Caballero Don Quijote de La Mancha”, publicada en 1615 por Miguel de Cervantes.

Regala un libro, regala un sueño

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