Suave y fresquita

CREMA FRÍA DE PATATAS Y GAMBAS

2 l de leche
1/2 kg de patatas peladas
50 g de mantequilla
250 g de gambas
cebollino picado
sal
pimienta
nuez moscada

 

Pelar las patatas y cocerlas con la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Cuando esté cocida la patata, triturarla, pasarla por un colador fino y mezclar el cebollino picado. Probar de sal la crema y guardarla tapada en la nevera.

Pelar las gambas, sazonarlas y saltearlas en una sartén con la mantequilla.

Servir la crema fría con las gambas dentro.



3 comentarios (+¿añadir los tuyos?)

  1. Martina
    Ago 11, 2010 @ 23:37:32

    Pero bueno Pilar…qué maravilla de receta, me parece que me lo apunto… qué buena pinta!!! Gracias…
    Y…. gracias también por tu visita…

    Un besazo,

    Martina.

    Responder

  2. Raquel
    Ago 12, 2010 @ 07:59:02

    ¡¡¡¡Esta la hago esta noche para cenar!!!!!! ¡¡¡Qué hambre me diste!!!!! Con lo que me gustan las cremas y ¡las gambas!😀

    Responder

  3. Raquel
    Ago 13, 2010 @ 17:02:32

    Pilaaaaaaaaaaaaaaar!!! La hice hoy para comer y fue un éxito… Pero como ya sabes que a mí me gusta ponerle mi toque personal a las recetas… lo que hice fue triturar junto con las patatas unas poquitas gambas de las que sofreí… Así el puré tenía saborcito a mar… Y el resto todo igual que tu receta… Bueno… si hubiera hecho 10 litros, 10 litros que hubiéramos comido.

    ¡¡Gracias!!

    Responder

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